「麹（こうじ）」をテーマに、醸造業の大切さや麹を使った食品の素晴らしさを伝え、普段口にしている味噌や醤油、酢や焼酎といった食品に「麹」や「醸造」の技術が使われていることを身近に感じるイベント。当日は、豚汁の無料試食会、蔵元の味噌販売（整理券配布）、ステージショーなど盛りだくさん！